毎日イタリアでの美味しい話ばかりしていたので、だんなさんがとうとう
「僕も美味しいイタリア料理が食べたいーっ 
」と、発狂しました（笑）
早速、いつも行っているLUDIへ 
篠山さんが「今、レシピを思いつきました
」と、カタラーナの上に渋皮
のついた和栗をのせたデザートを特別に作ってくださいました。
甘いのとほろ苦いのが交互にやってきて…すんごく美味しい 
Baristaの安野さんが「食欲の秋なので、くまちゃんの頭の上におにぎり
が乗っています
。」と、Cappuccinoを持ってきてくれました。
イタリアのバールで飲んだCappuccinoより、こっちが断然美味しいです。
厳選した豆で淹れているそうです 
そしてこちらはゴマちゃんがイタリアのガイドブックを読んでいて、
よーく見ると、本にITALIAと書いてあり長靴の形の地図も描いてます。
安野さ～ん、いつも可愛いDesign Cappuccinoを描いてくれてありがとう
Rubanの原田シェフに、KONDITOREI FELDERCHEFの
田頭シェフとのデザート 
コラボのイベントを案内して頂き、
行ってきました
こちらが原田シェフの作られたデザートたち 
飴細工が素敵
生キャラメルを使ったCreme bruleeがとても美味しくて、最後に
ゆっくりと味わって戴きました。
田頭さんの作られた和栗のタルトとリンツァートルテ。
Linzer Torteってオーストリアを代表するお菓子だそうで、シナモンなどの
スパイスの香りが高くて、初めて食べるその美味しさに魅了されました。
幸せ
原田シェフ、ありがとうございました。
昨日、イタリア語検定試験を受けてきました。
余裕…のはずが、 ちょっとでも集中力が切れるとリスニングが、あれ？
今なんて言ったかな？ と、わからなくなり、気楽に構えていたのに、
最後は合格出来たかしら？ と、心配に
11月末に届く試験結果が
気になってしょうがないです。
以前から親しくさせて頂いていて、東京のお店から、広島に今年
戻られた原田シェフの新しいお店へ行ってきました。
久し振りに会えて（嬉）がっちりと握手をしました。
とっても元気そうで、色々話せて楽しかったです。
そして、スペシャルなdolci (ドルチ）も作ってもらいました。
とても懐かしい感じ…どれもすごく美味しかったです
特別なイベントも教えてもらい、早速申し込んできました。
来週…楽しみです 
OPENしたばかりの京都のデザートサロン " MELANGE De SHUHARI "
へ行ってきました。
こうしてのんびりと友だちとカフェを楽しむのは久し振り
好きなケーキの他にマカロンも選べて、ドリンクにはCidreがあり
甘口と辛口から選べるのが嬉しかったです。
広島にいながら、京都のカフェを訪れたような気分になれました 
少し前に、地元の大分へ法事で帰りました。
まずは祖父母のお墓参りへ。お墓参りに帰りたいなぁと思いながらなかなか
帰れてなかったので、今回お参り出来て良かったです。
法事の後、親族が30名近く集まり、いつもの親戚のお店で食事会をしました。
こちらは、関あじと関さばとアワビの刺身の活造り
そして、最近出来たお店で、地元の天然の岩牡蠣にサザエに
ヒオウギガイを炭火で焼いて、みんなで食べました。美味しかったぁ
親族に久し振りに会えて、地元の海の幸を堪能出来て、幸せでした
ひまわりのフォトコンテストの募集をしていたので、さっき応募
してきました。入選するといいなぁ
後ろ姿に心惹かれます…。
でも夏と言えば…やっぱり、BBQです 今年は色んなところで食べました。
外で汗だくになりながらも炭火で食べるBBQって、美味しいですよね！
それと、美味しい赤ワイン
があれば、文句なしです。
大分のいちご園から直送で、自家製苺ソース入りのジェラートの詰め
合わせのプレゼントが届きました。お従姉ちゃんいつもありがとうね
朝起きてすぐに食べたくなるぐらい、アイスクリームが好きなので
嬉しかったです。美味しく頂きました
昨日はtoroさんが、
我が家に遊びに来て下さいました
もえちゃんを可愛がって頂き、とても楽しい時間でした。
toroさんから頂いたdeRienのカシューナッツ＆さくらんぼパンです
嬉しくて、食べる前に写真を撮っちゃいました。
今度は九州のお土産を持ってtoroさんのお家へ行きますね～。
さて、こちらは7月11日に観音マリーナでのMazdaのレースカーの走行
イベントへ、だんなさんと一緒に見に行った時のフォトです。
以前、仕事で筑波サーキットまで行った時に初めて787Bを見たのですが、
持ち場を離れることが出来ず、 787Bのエンジン音を遠くに聞きながら仕事
をしていましたが、気になって しょうがなかったのです。
でも今日は、こんなに間近で走っているところを見れて、787BのExhaustに
大興奮しました。なんてなんて、いい音なんでしょう…
(Click!)
今月の初めに大きな仕事が終って、ゆっくり出来ると思っていると…
別の仕事が色々重なり…それがようやくひと段落したので、 今度こそ
ゆっくりと過ごせそうです
ハピに癒され中
ウエディングプランナーの友だちにちょっと早い誕生日プレゼントを
頂きました。ありがとうね
可愛いチョコレートデザート仕立てのプリザープトフラワーです。
先週、八丁堀にOPENした 
“deRien（ドリアン）”へ行ってきました。
向洋のドリアン本店や観音のメゾン ド クロワッサンにいつも買いに行って
いたのですが、八丁堀という便利なところにOPENして嬉しいです。
チェリーがごろんごろん入ったカシューナッツとさくらんぼのパン
甘酸っぱいさくらんぼと肌合いのなめらかなカシューナッツの味がワインに
とてもよく合いますうーん、美味しすぎ…。
ドリアンのママの笑顔が素敵で心が温まりました
ちょうどお客さんがいなかったので、沢山話をして帰りました。
湯来町にOPENした“Prati”へ
ふわとろプリンを食べようと思ったら完売していました
がっかり
雨が激しく降ったあとの空です 
今夜は"ベトナム風肉団子"ならぬ"名古屋風肉団子"を作りました。
豚ひき肉に、すりおろした玉葱、ニンニク、ヌクマム、砂糖、黒胡麻をいれ、
しっかり練って、こんがりと焼きました。
食べる時につけるソースは、八丁味噌、ピーナッツバター、トマトペースト、砂糖、
いりゴマを混ぜて作りました。八丁味噌を多めにいれたので、だんなさんは「名古屋
の味がする」と、大喜びでした
実は私、どうしても香草（パクチー）が苦手で食べれないんです。だから野菜は
パクチーの代わりに、バジルにミントに大葉にレタスをたっぷりでお肉を包んで
頂きます
あと、エスニック料理に欠かせない激辛系香辛料等が苦手
本場風だと、ソースはプリックソムといい、酢にプリッキーヌ（タイの激辛唐辛子）
を刻んで漬け込んだ唐辛子酢につけて食べたり、肉と野菜とソースをライス
ペーパーに包んで食べるそうです。
Glass Artists の増田先生より連絡があり、個展が終わった後に
訪れるとっておきの場所があるので一緒に行こうと誘って頂きました。
宮島街道をドライブして、大野町にある“ひらきや”さんへ。
ガーデンに咲く沢山のお花や緑たちが美しく、先生の作品が
点在していて、癒しの空間が広がっていました。
中には素敵なキリムが飾ってあり、海外のカフェにいるような雰囲気。
お料理は体に優しいものばかりで、前菜、スープにメインのお魚料理
にと、どれも美味しかったです。
特に毎朝焼いている自家製パンがお気に入り。
今日は特別な自家製ベーコンとチーズパンなど3種類。
外は堅いけれど、中はふわふわでもっちもちとした食感に感動でした。
笑顔がとっても素敵なマンマ＆お嬢様にまた会いに行きたいな
先生、素敵な隠れ家を紹介して下さり、ありがとうございました。
Tanti Tanti Grazie
ちなみに、増田先生の次の個展は直島にて開催予定だそうです。
詳細は決まり次第、お知らせしますね。
週末は
いいお天気。
「ドライブに行こうか？」「日本海の美味しい魚でも食べに行く？」
「いいね～のどぐろが食べたい
」
ということで、島根のお魚センターを目指して出発 
久し振りに 
日本海を見て、帆立、うに、海老、いくら、蟹、イカ、穴子など海の幸
いっぱいの海鮮丼を楽しみました。
帰りは芸北国際でちょっとひとやすみ。
シーズンオフのスキー場はお花がいっぱいで綺麗でした。
山陰の銘菓の”因幡の白うさぎ”をtoroさんからお土産に頂きました。
赤い目のうさぎちゃん、しっとりとしていて黄身餡が美味しかったです
育てている苺が食べ頃です
甘い苺を作る専用土と苺肥料のお陰で、糖度が増して甘くて美味しい苺
“豊の香”が出来ました 
ラベンダーをはじめ、色んなお花たちも満開です 
4月に古江東町に移転OPENした、広島で1番お気に入りのフレンチ “Le Jardin Gourmand”行ってきました。 (Click!)
庚午のお店の雰囲気も素敵でしたが、新しいお店は大きなガラスから光が
沢山入ってきて開放感たっぷりの、さらに素敵な空間が広がっていました。
シェフが自家菜園で愛情たっぷりに育てられた、フレッシュな野菜のサラダ
色んな味がして、中にあるお花も食べれて、とても美味しかったです。
鴨の独特の癖はなくて、濃厚かつ上品な味にうっとり
デザートは 「まめ、豆、マメ」と「カカオを練りこんだパイ生地のイチゴ
のミルフィーユ」を頂きました。
ちょっと イギリスの田舎へ行ってきました 
…というのは嘘です 
久住にあるいつもの宿に向かう途中、よく立ち寄るドルチェのお店
“Chez-tani.”です。
だんなさんはふわふわのチーズケーキを、私はここのいちばん
人気の毎朝自家工房で焼き上げるしっとりバームクーヘンを
頂きました。ふわふわしっとりで美味しかった
ちなみにこちらは先月、 由布院にOPENしたばかりの2号店。
由布院にぴったりで素敵な佇まいです
ＧＷに合わせて、有休と一緒に連休をとることになり、4月24日から
12連休が始まったのですが、2人とも前半は体調を壊してダウン
1週間も酷い咳が続き、ようやく治って、広島から阿蘇へクルマで
向かったのだけど、宿に着くと寒くて寒くて（気温は6度）さらに夜は
暴風雨に 
こちらに帰って、再び調子が悪くなっていましたが、
ようやく完治しました
今夜は、ドリの20周年の記念のグリーンアリーナでのライブへ
1年半振りのドリを思いっきり楽しんできます
toroさんと一緒に、お気に入りのイタリアン へ
お任せでいつもデザインカップチーノを描いて貰っています
今日はどんなカップチーノかな？と、楽しみに待っていたら、
「目がくりっとしていて、いつも笑顔なので…」と、なんと私の
似顔絵をバリスタの方が描いてくれました Tanti grazie!
さて、その後は友達の個展を見にいってきました。
幼少の頃からイタリアに10年以上在住し、武蔵美を出て、その後
イタリアの美術大学で学んだCieさんと、縁があって広島のイタリア語
学校で知り合うことが出来、ずっと親しくさせてもらっています。
色彩がやわらかくてほわほわっとしたあったかい感じ
の絵が、本人の雰囲気そのものという感じで…
素敵な個展でした。
木のぬくもりを感じる可愛いギャラリーにCieさんの絵が
ぴったりでした。今週末まで個展が開催されています。
前回のギャラリーGでの個展での様子 (Click!)
だんなさんが 東京出張から帰ってきました。スーツのポッケに
お土産リスト ①満願堂の芋きん②舟和の芋羊羹
③崎陽軒のシウマイ（真空パックでないもの）を、そっと書いて
いれておいたら…
シウマイと芋羊羹を買ってきてくれました
平日休みをとって、午後から…
OPENした頃から親しくさせて頂いているフランス料理のオーナー
のご自宅での毎年恒例のお花見へ行ってきました 
総勢20人以上、色々な分野のクリエーターの方が来ていました。
雲ひとつない青い空のもと、お庭の桜が咲き始めて綺麗でした
ビールに、ワイン片手にオリーブをかじって乾杯
あっという間に酔っていき、ほわーっとなっちゃいました
フレッシュな牡蠣が最高に美味しくて…幸せ
炭火で焼牡蠣や帆立も楽しみました。
バチバチと炭火の上で焼ける牡蠣の香りは、なんともいい香り
思えば、今年の冬は牡蠣フェスタに行ったりして沢山の牡蠣を
堪能しました。お花見で新鮮な牡蠣を沢山食べれるなんて、
広島ならではですね。
お肉のかたまりを炭火の上で2時間かけて、じっくりとお店のシェフの方が
焼き上げてくれました。
手作りソーセージもチキンもハーブの香りがして美味でした。
こちらはオーナーが作ってくれた手羽先
かりっかりで香ばしくてジューシーで最高でした
とても美味しかった、海老にイカにとシーフードたっぷりの
スープ・ド・ポワッソンに、貴重なワインやシャンパンの
写真を食べるものに夢中で撮り忘れてしまった
Yさん、ありがとうございました また遊んでくださいね
オーナーのお店では現在、6周年記念のスペシャルなディナーを
食べることが出来ますよ。 (Click!)
お花見に参加していた、生まれてまだ3ヶ月のフレンチブルドッグのあんこちゃん 
自分でちゃんと眠りやすいとこにもぐって顔を膝の上にうずめてくるのが
可愛かった 時々「ぐふ～
ぐふ～っ」といびきもかいてました。
次の日はお従姉ちゃんと宮島へ渡りました 
宮島の春を訪れるのは２年振りです。
広島市内の桜は咲き始めたばかりですが、宮島は満開でした
宮島へ来たら、必ず食べる
『揚げもみじ』 
揚げたてを宮島に行ったら是非食べて欲しいです。
ちょうど、子供神楽が行われていました。可愛かったなぁ。
その後は『町屋通り』へ
ここは素敵なギャラリーやカフェ等があり楽しいところ。
■ 町屋通りをぶら～り散歩
島の商家や一般家庭のお家に入って、 江戸・明治・大正・昭和の
美しいお雛さまたちを見て、“宮島雛めぐり”を楽しみました。
そして、ここにしかない春限定の桜あんの『桜あんもみじ』を頂きました。
桜の葉の入ったさくら餡、春の香りを楽しみました。 (Click!)
予約していつものお店へ
オーナーシェフとは、以前シェフが働いていたお店の頃から
夫婦共々親しくさせて頂いていて、並木にお店をOPENされて、
この春で2周年を迎えます
お料理に、スタッフの方にお店の雰囲気も全てお気に入り。
デザートを運んできてくれた方が「シェフがお名前にちなんだ
フルーツ、みかんの○○○でソースを作りました」と。
苺の博多あまおうと、私の名前と同じ蜜柑で作ったというソースのパンナ
コッタとクレームブリュレを持ってきてくれました。 素敵な演出に感動
いつも「きびちゃん」と呼んでくれていたけれど、名前もしっかり憶えて
くれていたんだと嬉しかったです。
Sさん、お心遣いほんとに感謝です。
広島市現代美術館で展示される「ネオ・トロピカリア/ブラジルの創造力」
の関連イベントとして、green coffee の上村さんのコーヒーセミナーが開催
されると聞き、とても興味があるので申し込みをしました。
そして、応募者多数の中、抽選で選ばれて友達と一緒に参加してきました
まずは コーヒーの生豆（グリーンコーヒー）のこと、コーヒーの焙煎
（ロースト）の違い、グラインド（挽き方）についての基礎知識を学び、
ブラジルのコーヒーについて、じっくり知ることが出来て、さらに美味しい
コーヒーの淹れ方を実際にやってみて、テイスティング等を楽しみました
とても為になる内容で、有意義な時間でした。
さらに、なんとmusimpanenのシェフがブラジルのコーヒーに合うケーキを
オリジナルで作ってくださり、食べることが出来ました
ムッシムパネンのドルチェ＆ブラジルコーヒーは最高の組み合わせでした。
セミナー終了後は、お気に入りの“ フロマジュリーPino ”へ。
ここのチーズと生ハム＆ワインは、ほんとうに美味しすぎます
久し振りに、イタリア語を以前教えてもらっていたアレックスのリストランテ
「イタリアン レストラン アレックス」へ行ってきました。
奥様ともお会いして楽しい会話をしながら、アレックスが焼く
プロシュット（生ハム）たっぷりの美味しいピザを頂きました。
CaffeにはIｌ Cuore(ハート）が
中庭にはミモザの木が見事に美しく咲き誇っていました。
アレックスが奥様にプレゼントしたミモザがバレンタインの日に満開に
咲いたそうです素晴らしい…愛のチカラ
ですね。
イタリアでは3月8日をLa Festa della Donna（女性の日）といい、
この日、女性に感謝の気持ちを伝える為に多くの男性は
ミモザの花を贈るそうです。街中がミモザの花と女性の笑顔
であふれる…素敵な習慣ですよね。
イタリアでミモザの花を見てとても嬉しかったことを思い出しました
こちらは以前、ローマのフォロ･ロマーノで撮ったミモザの木です。
ヴェネツィアのお花屋さんの前にいたカメラ目線のイタリーのわんこ。
ヴェネツィアのPiazza San Marco（サンマルコ広場）にある鐘楼に
登って上から撮ったお気に入りのフォト。
写真をひっぱり出して見ていたら、またイタリアへ行きたくなってきました。
広島と言えば…牡蠣
牡蠣・カキ・かき～っ
広島に住んで、まだ一度も行ったことがないもの…それは『牡蠣祭り』
広島県内で3月まで、フレッシュオイスターを堪能出来るフェスティバル
が沢山の場所で行われています。
行きたいのだけど、今まで行けなかったのはなぜかというと、3年前に
リストランテで生牡蠣を2粒づつ食べて、その牡蠣にあたってしまい
（人生2度目の牡蠣を食べての食中毒）、緊急病院へ。 
ベッドに2人で並んで、酷く苦しみながらの点滴…
あれから、さすがにもう生牡蠣は怖くて、食べれませんが、やっぱり
牡蠣が大好きなので、オイスターフェスタに参加してきました。
朝の9時からスタートのお祭りだったので、9時ちょうどに到着。
既に動けないぐらいの何百人もの人で賑わっていました。
まずは、無料の焼き牡蠣を食べに。
焼き牡蠣のなんともいえない、とてもいい香りがしてきます。
ぷりっぷりのぷりっぷり
有名な地御前の牡蠣、一粒がこんなに大きかったです。
口にいれると、牡蠣の甘みと香りがいっぱいに広がり、幸せでした。
次は揚げたての牡蠣フライ。
衣はサクッサクで中はジューシーで、ぷりっぷりでした。
ああっ、家からレモンを持ってくれば良かったと思っちゃいました。
揚げたてはたまらないですね。
その他にも、牡蠣雑炊に、牡蠣ご飯にとあらゆる牡蠣料理を堪能
して30個以上食べて帰りました。来年もまた行こうと思います
前の会社で親しくしていた友達から突然
結婚の報告を受けて、早速
仲良しの友だち3人で、お祝いランチへ行ってきました。
彼女は8歳下なので、なんだか妹のことのように嬉しい報告でした。
mawamawaおめでとうお幸せにね。
May your wedding day be a new beginning to everlasting happiness!!
今日はSt. Valentine's Day
ということで、朝からチョコレートとバナナのパンケーキを焼きました。
部屋にＬＯＶＥなバルーンを沢山膨らまして飾っていたら…
だんなさんが起きて、びっくりしていました。
やっぱり、風船は青い空に浮かんでいるのがいちばん似合うなぁ。
バルコニーにバルーンを浮かべてみました。
元会社の友達と新年会をしました。
お店の前を通り、ずっと気になっていたCafe&Bar Kanaeへ。
フェラーリの赤（ロッソ）をイメージしたヨーロッパな空間で、
色といい、インテリアといい、私の好みなものがいっぱいで、
気に入りました。
ギャラリーのようなＢＡＲ＆ＣＡＦＥでした
中には、デンマーク出身のヴェルナー・パントンのPanton Chair
そしてヨーロッパの巨匠ミース・ファン・デル・ローエのソファが
座り心地がとっても良かったです。
クルマが好きな方にはたまらないお店＆素敵なオーナーです^^
クルマ好きと言えば…
先週末に、AlfaRomeo Spider乗りの友達が婚約者を連れて、我が家へ
報告＆遊びにきてくれました。幸せいっぱいのお2人でした。
末永くお幸せに…
福のおすそ分け
今日、仕事を終えて、三越へ。
ジョアンのパンを買いに行こうとしたら三越の隣に凄い人だかり。
胡子神社で、今まさに豆まきが始まろう としていました。
そういえば、生の豆まきなんて…参加したことがないなぁ。
参加しようと、真ん中あたりのぽっかり空いた場所で待っていると
雛壇のようなところから、たくさんの豆袋が降ってきました。
ほわっと取れる感じかなと思っていたのに、みんな必死でちょっと
怖い痛い後ろからぐいぐい押されます。 豆蒔きって、激しいのね
身長が151㌢しかないので、私の上に降ってくる豆袋を頭上で先に
キャッチされて、手が届かない…全て持って行かれました。
第一弾が終わったところで、諦めて退散しようとしていると
隣にいたベレー帽のおじいちゃんと目が合いました。
「あれ？一個も取れてないの？」
「はい、残念ながら…」
「じゃあ、あげるよ」
と、ポケットの中から豆袋を分けてくれました（嬉）。
福のおすそ分けを有難うございました。
友達が島根から我が家に泊まりで遊びに来てくれました。
安芸高田市の友達も来て、みんなでディナーを食べに友達のお店へ、
フレンチを食べに行ってきました
R.Gerant.のオーナーと事前に料理の打ち合わせをして、
今回はとても食べたかった大黒神島より、直送の生牡蠣、『かき小町』と、
エスカルゴのブルゴーニュバター焼き & マッシュポテトに
シャラン産 鴨胸肉のロースト 赤ワインソース
有機無農薬野菜の盛り合わせ‘ バーニャ・カウダ ’を。
そして、料理に合う白＆赤ワインもセレクトしてもらい美味しく頂きました
美味しい料理に楽しい会話…幸せな時間でした。
お店を出ようとしていたら、マイミクのフラワーデザイナーの方と偶然
お会いする事が出来ましたお話出来て良かった
LUDIでは、干支の子＆牛を描いてもらいました
久しぶりにムッシムパネンへ (Click!)
紅葉した葉がふわふわと舞い散るオープンテラス席で
グリーンコーヒー＆無花果のタルトをのんびりと頂きました
りんごにマロン、いちじく、洋なしと、旬のタルトがいっぱいで、
どれにしようか迷っちゃいました。
ムッシムパネンのブログに掲載されていた「熊八屋メロンケーキ」が
今度は食べたいなぁ。
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久しぶりに “Mangia Pesce Hiroshima ”へ
今回はいつものメンサではなくて、はじめてサーラの空間へ
“Pranzo della Donna”というコースランチを頂きました。
お昼の早い時間なので、サーラには私達だけ。
こんな広いところを貸切状態。
写真も好きなだけ撮っていいですよ と言うので、好きなだけ
真剣に撮っていたら、「もしかしてカメラが本職のお仕事ですか？」
と言われちゃいました …いえ、ただの趣味なんです
前菜に色んな温野菜がいっぱいの大地のサラダ
ほっこりカボチャの温かいスープ
広島の牡蠣のパスタと帆立のクリームパスタを2人でシェアして食べました。
そして、私達のテーブルまで運ばれてきたイタリアンデザートワゴン
この中に入っているお好みのデザートを心ゆくまでどうぞというので、
「きゃ～全部食べたい」 と、全てのケーキを少しづつお願いしちゃいました。
写真手前がローマのケーキ、CROSTATA （クロスタータ）に
後ろはナポリのケーキ、ラム酒たっぷりのBABA（ババ）です。
他にも、砂のケーキ、季節のフルーツタルトに、ベニエにズコットに、
ガトーショコラ…さらにその他にもパンナコッタや桃やバナナのジェラートも
そして、先日のマンジャペッシェでの樫村シェフとのコラボディナー
イベントでいらしていた東京･青山にある“クチーナ・トキオネーゼ・コジマ”
早速それをいちばんに食べてみたら 
ふわっと口の中でとけていき
うっとりする美味しさでした
どれも美味しくて、至福の時間
お腹いっぱい…と限界を感じつつも、これ全て完食しました。
食べ終わってぼーっとしていると、お店の方がハーブティを入れて
持ってきてくれました。なんて優しい心遣い
フレッシュなハーブティがすっきりとさせてくれました
（夜はマラソンで
走って摂りすぎたカロリーを消費しました＾＾;）
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1日だけ仕事がオフだったので、開通したばかりの佐伯インターを走り、
九州最東端まで、家族でドライブに行ってきました
九州最南端の鹿児島の佐多岬へは行ったことがありますが、九州最東端の
鶴御崎へは初めて
太平洋と瀬戸内海を繋ぐ豊後水道の美しい海がどこまでも広がっていました。
やっぱり地元の海はいいなぁ広島でもお家から海(瀬戸内海)が見えます
が、ここから眺める海はなんだかとても懐かしい気持ちになりました。
絶景を楽しんだ後は海鮮丼の有名なお店で海の幸づくしを満喫
とても新鮮な鯵に太刀魚に鰤に海老に蛸にイカに鯛に鰆にとびっくりする
大きさの海鮮丼で、鯵なんて2枚におろして1匹丸ごと入っていました。
刺身がどれもぷりっぷりで甘くて美味しかったです。お魚だいすき
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平和記念公園の対岸に新しくOpenしたイタリア料理の
オープンカフェへ。
3つのコースのランチと
ケーキセットを食べてきました。
夜は幻霜豚のグリルや海の幸のプロシェットに大野産アサリ
の白ワイン蒸しにサザエのガーリック焼きエスカルゴ風などなど
食材にこだわった本格イタリアンを楽しめる他、朝の7:30～モーニングランチもあるそうです。また行かなくちゃ。
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毎月欠かさず食べにいっている井口の『讃岐うどん凡蔵』へ。
間もなく終わる夏季限定の“紀州梅 おくらぶっかけ”を味わってきました。
紀州梅の甘酸っぱいのとオクラとコシのある麺のハーモニーがたまりません
あまりの美味しさに「もう1杯おかわり
」と言って食べたいぐらいでした。
こちらはだんなさんが食べた、“ちくてんぶっかけ” 大盛り。
レモンをアツアツサクサクのちくてんにかけて、頂きます。
こうして香川出身の大将の手打ち讃岐うどんのお店に3年も通って
すっかり常連に広島でいちばん好きな讃岐うどんやさんです。
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広島にある有名な懐石料理のお店へ行ってきました。
完全予約制でその日は私達一組の貸切でした。
非日常の空間の中でとても美味しい料理を頂き、
贅沢なひと時を過ごしました。
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先月植えた、琉球朝顔が今朝早くに咲きました。
琉球朝顔は朝はブルーで、午後から夕方にかけてピンク色に
色が美しく変化します。今日は出かけていたので色の変化を
撮れませんでした次にまた咲いたら色の変化を撮りたいなぁ。
友達とお気に入りのCafe、5day's marketへ。
広島の連続猛暑日も今日で11日目
暑い時には冷たいデザートに限りますね。
楠木町にOPENした Cafe marqueへ、友達と行ってきました。
ライチの味の手作りチーズケーキがとても美味しくて、greenのコーヒー
にぴったり お店の方も、お店の雰囲気もかわいくて素敵でした
さつま芋のパフェも美味しかったぁ
昨日は、カリスマシェフ御夫妻と私のお料理の先生にご一緒させて
頂き、お鮨を堪能しに小倉まで日帰りで行ってきました
お店はあのとてもとても行きたかった…
へ、行ってきました
最初に知ったのはいつも拝読している、さとなおさんのＨＰ の中で。
その後、カリスマシェフの日記でこちらのお店にいつも行かれているのを
知って、わぁ～いいなぁ！いつか必ず食べに行きたいなぁと思っていた
ところ、思いがけずご一緒出来ることになりました。
緊張しながらお店の中へ入ると、大将が優しい笑顔で迎えてくれました。
前菜の海ぶどうを食べたあと、
握りをおまかせで･･･
鮪
鱸
ヒラマサ
河豚
鯵
車海老
炙りイカのウニのせ
蝦蛄
あげまき貝
サザエ＆オクラ
太刀魚
鮑と肝のせ
穴子
鱧
ネギトロ
コハダ
蟹とアボカド
岩牡蠣
トビウオの卵とウニ
オクラとろろ
を食べました。
《忘れないうちに食べたものをこっそりメモしました（笑）》
どれも美味しくて美味しくて思わず目を瞑って、その味の深さに
うっとりとして、思考が全て止まって、食べた後もしばらく余韻にひたって
しまうほど…
高級なお鮨やさんって片手で数える程しかまだ行ったことがありませんが、
最高峰に輝きました。
お鮨の美味しさは当然のことながら、やはり大将の素晴らしいおひとがらに
そのお話に惹きこまれファンになりました。途中、お弟子さんの方からもり田
が九州の美味しいお鮨やさん代表で漫画に登場していて見せて頂きました。
今度はだんなさんと一緒に、予約して再び訪れようと思います^^
また明日から頑張って働こうっと（笑）
お客さんが帰った後、最後に大将の写真を1枚だけ撮らせていただきました。
とても素敵な笑顔を頂きました（嬉）。いつまでもお元気で･･･と心の中で
思いながらお店をあとにしました。
お鮨だけを楽しみに小倉まで行くって…なんだか大人になったって感じで
いいなぁ～と…（もう随分前から大人なんですけど）思いました。
週末は山口へ 瀬戸内海国立公園指定の笠戸島に行ってきました。
のんびりとしていて、穏やかでいいところでした
瀬戸内海に浮かぶ島々を眺めながらの露天風呂
気持ちよかったです
夕食はやっぱりここの名物料理を食べなくちゃ！と、店員の方お薦めの
『笠戸ひらめ』のお刺身と『笠戸瀬だこ釜飯』などを堪能しました。
蛸がやわらかくて、ひらめもすっごく美味でした。
冬はとらふくがあるそうなので次は河豚会席を食べに行きたいな。
島の紫陽花が綺麗でした。でも中国地方だけまだ梅雨入りしてませんね
関西や関東は梅雨入りしてるのに･･･こんなことは10年振りだそうです。
日曜日の夜はイタリア語の先生達と一緒にコンサートへ。
このコンサートにイタリア語を以前一緒に受けて親しくしているソプラノ歌手の
方が出演されたのですが、 澄み渡る綺麗で美しく素晴らしい彼女の歌声を聴けて
感動でした。 出演者がオペラの中の有名な曲をそれぞれソロで歌っていくのですが、
彼女は飛びぬけて美しい歌声の持ち主で、彼女が登場するとホールの観客の空気
が一瞬で変わるのです。そして歌が終わると同時に観客が立ち上がって
『Bravo!!Brava!!』 の大歓声と大拍手でした。 鳥肌たっちゃうほど美しい歌声でした
コンサートが終わって楽屋へ行きました^^。
話は変わり…以前ブログで紹介したお気に入りのイタリアン『fｒesco』
の2号店が明日のディナーより、東京 赤坂にOPENしました
赤坂で瀬戸内の本物の魚介類が味わえるそうです
よくしていただいたシェフが東京のお店のほうへ行かれたのでちょっと
寂しいなぁ…でもまたひとつ東京に行く楽しみが増えました。
広島の食材を楽しめるイタリアンへぜひ行かれてみてください
週末に発売になったシカオ兄のNew Maxi Single
「NOBODY KNOWS」を購入しました。
ありったけのスガシカオのCDをクルマに乗せてドライブへ。
広島市内から１時間ちょっとクルマを走らせて、緑豊かなところへ到着。
午後のパレードを聞きながら緑の中を走っていると、ひとあし早い夏
を感じられて気持ちよかったです 曲と一緒に思わずダンスしちゃった
２年ぶりにお気に入りのCafeでランチ
以前と変わらない味がとても美味しかったです
昨夜は
とっても楽しみにしていた夜でした。
4月の初めに案内状を頂いてすぐに予約して待つこと数週間…
ここは、祝5周年を迎えたイタリアンリストランテ Fresco（フレスコ）です。
1万円コースの特選素材を使ったスペシャルディナーコースを食べてきました。
いちばん奥のテーブルだったので、デジイチでフラッシュを使わずにそっと
全てのお料理を綺麗に撮影できました
さて、スペシャルディナーの内容は･･･(Click!)
久し振りにアレックスのトラットリア・ピッツェリアへ行ってきました
焼きたてのマルゲリータと
私の好きなクアットロ・フォルマッジ
アレックスは私の元イタリア語の先生でもあります
でも本業はピッツァ職人。
ワインの王様バローロと白トリュフで有名な、北イタリアの
ピエモンテ州アルバから日本に来て、もう１０年以上…。
イタリアでは１４歳の時からピッツァ職人に弟子入りをし、
その職人歴も２０数年になるそうです。
この日は３８度も熱があるそうで、フラフラになりながら「ごめんね
今日は声もあまり出なくて･･･。」と、イタリア語で挨拶にきてくれました。
アレックスのお店ですが、3月中に閉店し、今度は新しく緑井に
250人収容の広島最大級のイタリアンを4月にOPENするそうです。
鷹野橋のこじんまりしたアットホームな空間がとても気に入っていた
だけに、ここの閉店はちょっと寂しいなぁ
緑井に昔お店があったころから食べにいってたけど、まさかまた緑井
へ戻るとは･･･ﾁｮｯﾄ遠くなっちゃいます。
カメラを向けるとこんなポーズをするおちゃめなアレックスでした。
Ci vediamo prossimamente
広島ベイクルーズのチケットをだんなさんへの
のプレゼントとして、
一緒に『銀河』に乗って、宇品港から宮島まで2時間30分のランチ
クルーズを楽しんできました
クルージングは大好きで、今までハワイやオーストラリア、香港に上海、
そして沖縄や東京や神戸や博多と色々な場所でのクルージングを楽しみました
が、広島の綺麗な沢山の島々や宮島を海からのんびり眺めるのも格別でした。
広島ベイクルーズのフレンチフルコースの内容は･･･
・瀬戸内前菜盛り合わせ
・カリフラワーのクリームスープ デュバリ風
・フレッシュオマール海老のグリエ
・牛肉の煮込み パイ包み焼き
・パン
・フォンダンショコラ バニラアイス添え
・コーヒーor紅茶
フレュシュオマール海老をシェフが目の前でグリルしてくれました
きゃ～
ぷりっぷりっで美味しいねぇと食べながら2人で無言になっちゃいました。
どうして美味しいもの（蟹とか）を食べるときって、無言になっちゃうんだろ。
テーブルは全て満席で、みんな幸せそうな笑顔であふれていました。
メインのオマール海老を食べ終わった頃にちょうど宮島に到着です。
宮島の大鳥居の正面で5分停泊してくれて、展望デッキから宮島と一緒
に写真を撮ってくれました。
スタッフの方の心遣いが細やかで心地良かったです。
遠くに小さな･･･点のような鹿の群れも見えました。
「鹿おとこさ～ん！」と手をふってみました（…ただの酔っ払いです。）
そして帰りに操縦室に入ることが出来、操縦方法等説明してくれました。
今度は夜のディナークルーズに行きたいな。
花火の日のもクルーズがあるのかな？次は花火の夜に乗ってみたい
県外から友達が来た時は広島ベイクルーズを1番におすすめしよう。
今日は
St. Valentine's Dayですね。
平日は仕事で帰りが遅いので、
Valentine's Dayプレンゼントに
明後日のお休みの日にクルージングを用意してみました
本人はまだ知りません。宮島まで2時間30分ののクルージングを楽しみ
つつ、フレンチのコース料理を食べるというプラン。待ち遠しいなぁ。
さて先日、リーガロイヤルホテルの33FにあるRestaurant Chambord
レストランシャンボール へ行ってきました。
フランスの三ツ星レストラン「ジョルジュブラン」で研鑽を積んだ山崎賢治
シェフが昨年3月に新しくシェフに就任して、「リーガのフレンチは山崎シェフ
に変わって凄く美味しくて感動だった。」と会う人会う人みんなが言うので、
昨年からずっと気になっていました。
お料理の詳細はこちらにレポートをＵＰしました。感動の展開でした
2006年1月にmixiに開設したコミュニティ 『Ristoranti Italian ♡ 』
気がつくと2年で300人以上の参加者になっていました。
このコミュを作ったことがきっかけで知り合うことが出来た方が多いので
とても良かったと思います。 （ありがとうございます。）
さて、このコミュニティにアップしていた記事がかなり多くなったので
新たにココログの方にフォトブログとしてまとめなおしてみました。
ココログ
Ristoranti Italian ♡
わかりやすくカテゴリー別にしたので、美味しい日本料理やうどんや
蕎麦のお店などもこちらへ追加していこうと思います。
バレンタインフェア会場に、ねずみの高さ60cmもある大きな
チョコレートオブジェが展示されていました。 …かわいいなぁ☆
ヨーロッパではハリネズミが幸運を運ぶと言われています。
こちらのオブジェは西区のPatisserie*IMAGE のパティシエの
方が1週間かけて作られたものだそうで、 13キロ分のチョコを
使って作っています。（板チョコだと約1300枚分だそうです。）
Tanti Saluti 
Negli ultimi tempi faccio poco movimento e mi
e venuto un gran male alle spalle. A partire da questo
fine settimana,ho deciso di andare in piscina a nuotare.
育てているビオラがあふれんばかりに満開に咲いているので、
花瓶にいれてテーブルに飾ってみました。
お気に入りのdriadeのカップ＆ソーサー。
一見白い食器に見えますが…
白いテーブルクロスや重ねた食器に、底の部分のRosso(赤）が
ほのかに映し出されるようになっています。
…こういうこだわりのデザインがイタリアらしくて、とても好きです。
こちらは、札幌雪だるまの『苺みるく大福』
苺の下にみるく餡が入っていて食べると苺の酸っぱいのと
みるく餡の甘いのが広がっていき…癖になる美味しさです。
beep beep beep beep beep beep beep
go the horns in the cars in rhe street
we walked away from the lover's leap
opposite directions ...synchronised feet ...
wait wait wait wait wait wait wait........
最近、よく口ずさんでいる曲です。
R8のCMで使われていて、とても可愛い声でいい曲だなぁ♪
誰が歌っているんだろう？と調べたらAudi UKにThe Beep
Beep Songを歌うSimone Whiteのことが掲載されていました。
この曲を聞きながらクルマをOPENにして春の風を感じたいな。
…とても気持ちよさそう♪
と、雪が舞い散る中で思いました…早く春にならないかな
ケーキが美味しく撮れました。
週末は雪
マークだったので、ちょっと楽しみにしていたら
全く雪の降らない、とてもいいお天気でした。
お正月明けに撮ったガラスのオブジェと雪のフォトです。
１月なのに、お隣の山口県ではもうツクシが芽を出してるとか。
今年の雪はこれが最初で最後だったのかも…。
今朝食べたKONDITOREI FELDERCHEFのフォカッチャ。
パルメザンチーズの香りと程良いしょっぱさがたまらなく美味でした。
Auguro di cuore anche a voi di trascorrere un felice Natale 
アーバングランドタワーの近くにある
『LA CHAMBRE SWEETS COLLECTION』へ行って来ました。
目を引く素敵な外観を開けると…
中は黒とバイオレットを基調とした上質な空間でした。
スウィーツ８種盛り合わせを食べました。
どれもぜんぶ美味しかったです。
特にホワイトチョコ水玉模様のベリーのムースが美味しぃ
島根県自然放牧牛乳を使ったソルベや福富町の「上の原牧場」の
チーズを使ったフロマージュブランなど…
ここのカフェでしか味わえない限定メニューを楽しみました
ドイツと言えば、真っ先にAudiが浮かんできますが、
広島でドイツと言えば、とっても有名なお店が…。
『コンディトライ・フェルダーシェフ』というドイツ菓子や
ドイツのパンやケーキのお店が廿日市にあります
こちらのお店の田頭シェフが作られるお菓子が数々の賞を
受賞してらっしゃって、特にバームクーヘンが大好き
他のお菓子もどれも美味しいのですが、ハードなタイプの
パンもお気に入り
朝行くと、『ドイツのモーニングセット』を食べることが出来ます。
ちなみに『野いちごたちのパフェ』も美味しいです
タイトルを読んで、とうとうインフルエンザで…？と思われたかも
これはミッチーのツアータイトル名なんです
週末のあらゆる予定をキャンセルして、でも日曜の夜のこの予定
だけは、半年前から、とても楽しみにしていたので、薬を飲んで
ビタミン取って体調を治して、キラキラさせて行ってきました^^。
ミッチーの動画 こちらとこちらは特にお気に入り
これでちょうど…通算15回目
のミッチーのライヴでした
そして今回は楽しみがなんともうひとつあるのです！
実はミッチーがきっかけで知り合い、仲良くしている方が東京から
広島公演へ来ることとなり初めてお会いすることに・・・ドキドキ。
会場でお会いしたら、お名前どおり可憐な方でした^^。
彼女は5列目、私は9列目でミッチーを楽しみました
あまりにステージに近いので何度もミッチーと目が合うような（錯覚^^；）
こっちを見ているように感じて…すっごく幸せ
まだ今でも興奮
冷めやらぬという感じ。途中ステージから歌いながら観客席に飛び
降りてきて真横を過ぎて行き、もうちょっと触れそうでした～。
ミッチー、今年で38歳になったのに変わらずに美しかった・・・。
↑ツアーパンフが写真集になっていました（嬉）。
ライヴの後はLUDIへ
もっと色々話していたかったのですが、あっという間にお別れ
の時間になっちゃいました。また再会しましょうね♪
お土産に頂いた『パティスリーNAOKI』のお菓子です。
とっても美味しかったです。
かれんさん、本当にありがとうございました。
…今年は沢山のステキな出逢いに恵まれた1年でした
Fin'adesso sono stata molto impegnata e non ho avuto occasione
di leggere,ma nelle lunghe e fresche notti autunnali vorrei provare
a leggere un bel romanzo.
Hai qualche libro da consgliarmi？
(秋のローマを訪れた時に撮ったお気に入りの場所。）
今日から10月ですね。
天気のいい秋晴れがしばらく続くそうで･･･10月はイベントが
多いので今から楽しみです。でも毎年この時期になると体調を
壊すこともあるので気をつけなくては
週末は以前から行ってみたかった
『MUSIM PANEN（ムッシムパネン）』へ。
入り口のドアはフランスから運んだ100年前に使用されていた
ドアだそうで、中の家具や小物も可愛くて素敵な空間でした
今年は例年に比べ、秋刀魚が豊漁でしかも脂がのって甘くて
美味しいらしいですね
しかも価格も安くて言うことなしです。
やっぱり･･･お魚がいちばん大好きです。
大分の佐賀関というところに生まれて、家の目の前が漁港で、朝
起きると海猫がにゃぁにゃぁ鳴いていて、潮の香りを感じ･･･
歩いてすぐのところに釣れたばかりの関サバや関アジの競りを行う
漁協があり、そこで新鮮な魚をいつも母が買ってきてまだバタバタ
と暴れている魚を台所でしめて刺身等料理を作っていました。
この写真は今年実家に帰って食べた、関アジと関サバの刺身です。
魚ばかり食べて育ってきたので新鮮な魚を食べる時が一番幸せ
関アジ・関サバとは･･･こちら
広島へ来て、存在を知り、食べた魚といえば･･･『のどぐろ』
島根の有福温泉にある有名な『旅館 樋口』に泊まり、
のどぐろという魚をはじめて食べました。
その不思議な響きの名前の魚は日本海でしか獲れない
高級魚だそうで、脂の乗った白身は魚の旨さを凝縮した
濃厚な味がして･･･とても美味しかったです！
今年ものどぐろを食べに行こう。
さて、今夜は秋刀魚と焼きなすを使った料理を作りました。
先日、秋刀魚と焼きなすのサラダを習ってきたので、
早速夕ごはんに実践
作り方もとっても簡単です。
材料や作り方はこちらにアップしました。
しばらくは秋刀魚が食卓に登場する日々が続きそうです。
昨日、友達が我が家に遊びにきて、お土産に頂いた
スイーツたちです
ここのケーキが大好きなので幸せいっぱいでした。
ケーキ繋がりで･･･
こちらは先日Audiで頂いた限定スイーツ。
ミクニナチュールとのコラボで作ったAudiのロゴ入り
キャラメルケーキで美味しかったです。
讃岐うどん 『凡蔵』
ここのうどんがあまりにも美味しいので、もう以前みたいに
香川まで讃岐うどん巡業に行こう！って思わなくなりました。
だって広島にいながら本場の味が堪能出来るんだもん。
こちらは夏季限定の「紀州梅とオクラのぶっかけ」
これが･･･紀州梅の甘酸っぱ～いのとオクラの歯ごたえと
うどんのハーモニーがたまりません
今シーズン「紀州梅とオクラのぶっかけ」を3回食べに行きました。
でもまだあと1回行っておきたいところ。
うどんを食べて、ほんとに心から「うどん美味しかった～！」って
つい言葉が出ちゃう･･･そんなお店です。
名古屋では色々なものを食べました
きしめん、手羽先、ひつまぶし、味噌カツ、海老ふりゃーなどなど。
名古屋って美味しいもんが多くて･･･そこが最大の楽しみ。
さて今回の名古屋で、いちばん行きたかった辻口シェフのお店に
行ってきました。
辻口さんのスイーツは六本木ヒルズにある『LE CHOCOLAT DE H 』
のショコラを数年前に食べて以来のファン。
今年の春、NAGOYA CENTRALGARDEN 内にオープンした
『FORTISSIMO H 』（フォルテシモ アッシュ） へ。
ドアの中には･･･
それはそれは美しい芸術作品のようなドルチェがいっぱい
ケーキ・コンフィチュール・プチガトー・ショコラ・焼き菓子・
バウムクーヘン等、沢山ありました。
今日は注文して15分後に出来るドルチェをオーダーしました。
色々な味やさまざまな食感が口の中に広がり･･･幸せ～
綺麗な飴細工が辻口さんのスイーツですよね。
こっちは大人気のモンブラン。
隣にはあの落合シェフのイタリアン『ラ・ベットラ ダ オチアイ』
があります。今回は時間の都合上、食べることが出来
なかったのですが、次回は行ってみたいなぁ。
福岡へ行ってました。
と、言うより帰ってました～って感じかな。
20代前半から後半までを天神のすぐ近くで過ごしていたので、
私にとって福岡はかけがえのない
思い出の沢山詰まった大切な場所なんです。
新幹線はまだ新しい香りのするN700系に乗り、博多へ
。
天神に着くと･･･オフィスビルの窓が朝顔の蔦でいっぱい。
よーく見るとちゃんと青やピンクの朝顔が咲いているんです。
ソラリアも横の公園も朝顔だらけ･･･なんだか地球に優しい
なぁ～とちょっと感動。
刺すような猛暑でしたが涼しい気持ちになりました。
エルガーラのすぐ近くのホテルにだんなさんとチェックインして･･･
まずは笹丘の大親友のお家へ。
お昼ごはんにBBQを、そしてビール
にワイン
に焼酎
まで
用意してくれていて、飲んで食べて大笑いして楽しい時間を過ごし
ました。
あっという間にライブの開演時間が近づき、ほろ酔い状態で、
タクシーに乗り、福岡ドームへ。
4年に一度のDREAM COME TRUE WONDERLAND 2007
を見てきました。
美和ちゃんが風船に乗って空を舞うし、ドームの中に花火が
沢山打ち上げられるし、歌は力強くてパワフルで最高に楽しくて
泣きました。昨年のドリのコンサートも良かったけどさらに感動
特に、予期していなかった大阪ラバーの福岡版「福岡ラバー」
を美和ちゃんがアレンジして初披露したんです。
博多弁で歌詞も凄く良かったです。
夜は昔よく言ってた屋台へ。
でも満席でホテル近くのラーメンやさんで食べることに。
あっさりしすぎてちょっと物足りなかったかな
先日のお料理教室でご一緒して仲良くさせて頂いている方と、 |
香り豊かで爽やかな飲み心地良いワインでした。
今日はお魚のコースをチョイス
そしてdeRienのパン＆ラスクを買って帰りました
ドリアン新登場の自家製ミントのプチパン
ミントの爽やかな香りに包まれて、パンを噛むと
すーっとしてとっても美味しかった
朝ごはんに食べようと思ったのだけど、家に帰って
はちみつをつけて全部食べちゃいました。
さてまた週末はちょっとﾊｰﾄﾞな仕事に行ってきます。
何が楽しみって･･･最新の時速270㌔のＮ700系に
乗れるのが楽しみです
てっちゃんじゃありませんが好きなんですよね。
友達から頂いた『フライケーキ』なるもの。
初めて食べてみました。
とても香ばしい香りがして、外はカリッとしていて
中はほんわりと柔らかくて、程よい甘さのしっとり
こしあんがたっぷりとはいっています。
こんな美味しいものがあったのね～
東京出張のお土産はずっとパステルのプリンでしたが、
上司から舟和の芋ようかんをお土産に頂いて、その美味
しさにはまって、羽田から「お土産何がいい？」とだんなさん
に言われ迷わず「舟和の芋ようかん
」をお願いしました。
オーブンで少し焼いてコーヒーと一緒に食べたら･･･
美味しくてしあわせいっぱい
さらに･･･満願堂の『芋きん』というものも買ってきてくれました。
満願堂の芋きん？なんだろ？おそるおそる食べると･･･
これが･･･外はもっちりしていて、そう･･･まるで食べた
瞬間は京都の阿闍梨餅のような食感で、味はしつこくない
甘さでなんとも言えないサツマ芋のいい香りに包まれます。
舟和の芋ようかんと満願堂の芋きんつばの両方を食べて
大満足 さて、次はどっちをお願いしよう
両方捨てがたいなぁ
昨年からご無沙汰をしていたアレックスのお店へ。
実はアレックスは広島で一番最初に仲良くなったイタリア人☆
もうかれこれ6､7年以上前になるかな。イタリア語を学校で教えて
もらったのですがずっと笑ってしまう程、面白い授業でした^^。
でも今はなんでも言える友達という感じで･･･イタリア語で陽気に
いじめられてます＾＾；。
そしてちょうどお客さんが誰もいなくなったのでこんなふうに
モデルにしていろいろ撮ってみました。
★アレックスからのメッセージ
『みんな、僕の料理を食べに来てね！待ってるよ～！』
“Concerto del giorno della mamma" お知らせをひとつ♪
アレックスのお店で5月13日の母の日にヴァイオリンとキーボード
で奏でる『母の日にちなんだ曲』のコンサートを行います。
開演は16:00～でパンナコッタ＆コーヒーOR紅茶がついて料金は
2,000円だそうです。母の日に音楽のプレゼントはいかがです？
先月末に知人のイタリアンが並木にOPENしました☆
ディナーへ行ってきましたが最初から最後まで楽しめる
料理の数々に大満足＆HAPPYでした☆
お店の方に食前酒に赤と白のワインに更に食後酒を
選んでもらったのですが「あ～、こういう香りと味わいの
ワインがちょうどこの料理と一緒に飲みたかった♪」と、
どれも美味しくて･･･飲みすぎました＾＾;。
シャルドネのVilla Angelaは綺麗な金色でとてもフルーティ
な香りがしてやわらかい味わいにうっとりでした。
実はこの時、体調がようやく回復した時だったのですが、
身体に優しい鉄分たっぷりの料理のコースを作って
もらいました。
お店を入ってすぐはバンコ(カウンター）になっていて
気軽にカッフェやワインを立ち飲みできます。
100種類近くのイタリアワイン等用意して いるそうです。
バール＆料理を楽しめる広島初のスタイルです。
バリスタの方にリクエストして、うさぎの絵を描いて
もらいました☆
山口市阿知須にあるイタリアン『R．PAYSAN』で昨日
食べた料理の写真です☆
パルマ産プロシュット＆メロン
トマト＆モッツァレラ
クワットロフォルマッジのピッツア
若鶏のディアボラ悪魔風
アクマの顔に見えました（笑）。
先週、そして今週とCentro Caffe'（チェントロカフェ）へ。
ここに来ると日頃ご無沙汰していたイタリア関連の友人や知人
に偶然出会えたりするのでいつも楽しみに訪れています。
先週はティラミスとパニーニを食べて、今週はバンコで
オーナーとお話しなから、カップチーノを頂きました。
そして帰りにイタリアのカファレルのチョコレートを買って
帰りました。
久々にカファレルを食べましたがヘーゼルナッツの味に
ふわっと包まれて甘くて美味しかったな。懐かしい味でした。
ジャンドゥーヤで知られるカファレル社は、3世紀に渡り人々に
愛され続けるイタリアはトリノの老舗チョコレートブランドです。
チェントロカフェのお店で買う事が出来ます。
東京へ転勤したamicaと1年振りに再会して、Open
したばかりで気になっていた『Ristorante Gino』へ。
店内は赤で統一されていて、とても心地の良い空間。
エントランスを彩る鮮やかで美しい花々とその香りにうっとり。
玄霜ポークに広島牛、瀬戸内海の海の幸など、広島の食材に
こだわったイタリア料理を食べることが出来ます。
前菜には食用の花がさりげなくそえられていて、見て
食べて楽しみました♪
手打ちパスタもたくさんの種類から選ぶことが出来るのが
いいですね。
ワインをゆっくりと楽しめそうなソファー席や一人でも気楽に
食べれるカウンター席が窓際にありました☆☆☆。
今週末から始まる木下大サーカスの会場が完成してる･･･と
信号待ちでぼーっと見ていたらキリンさんが思いっきりこっち
を見てました。 かわいかった！！
もしかしたら道路側が家なのかな？思いっきりキリンさんの姿
が丸見えなのが笑える･･･会場を囲むようにシマウマやライオン
などの動物たちのお家もできていました。
キリンさん、マサイくんって名前でとってもおりこうさんだそうです。
木下大サーカスのブログにライオンの寝ているかわいい姿が。
・・・ 今日のスイーツ ・・・
イタリアのボローニャで18世紀末から続くチョコレート専門店
Majani（マイアーニ）社の「Fiat cremino（フィアット・クレミーノ）」
1796年にボローニャで創業したパスティチェリア「マイアーニ社」が
作るチョコレートは「ボローニャ市民の宝石」と呼ばれ、ナポレオン
のあと、イタリア統一王となった、フィレンツェの名門サボイア家の
「御用達チョコレート」に選ばれ、現在では国賓級のVIPにサーブ
されるカフェに、なんとこのチョコが添えられるそう。。。
「Fiat cremino（フィアット・クレミーノ）」は1911年発売された
フィアット社「タイプ4」の宣伝に使うために、フィアット社から直接、
製作を依頼されたチョコで、「4」にちなんで4層にしたそうです。
新鮮なヘーゼルナッツのクリーム、ミルクチョコレート、さらに
アーモンドのクリームが4層になって重なりあい、素晴らしい
甘さのハーモニーを奏でてました。
癖になる美味しさでした(*´ｴ*)。
今年は秋からあっという間に春になってしまったかのよう･･･。
近くの梅の木が満開なのでお花見に行ってきました。
青い空に白やピンクの満開の梅が実に綺麗で、
甘い香りが漂っていました。
その後、シェフから「珍しい生ハムが入ってきたのでぜひ♪」
と連絡があったのでいつも行くリストランテへ。
フランスピレーネー地方の ビゴール黒豚の生ハムだそうです。
飼育と加工にこだわって作っていることが認められてフランス
農務省の認定証まで持っているという立派なものだそうです。
その昔、この豚がスペイン側に降りて今は有名なイベリコ豚に
なったと言われているそうで･･･今まで色々な生ハムを食べて
きましたが、この生ハムははじめて！
赤身なんですがさっぱりしていてジューシーで･･･口に入れた
瞬間にうまみがふわっと広がっていき、ほのかにナッツのような
香りがして･･･うまく言葉で表せませんが、感動を通り越す美味
しさでした。
美味しいワインと生ハムってこの上ない組み合わせですよね。
そして、ぷりぷりっの牡蠣のパスタも食べました。
これで今年の牡蠣は食べ納め(^-^*)。
さて、最近フードアナリストという資格が日本でスタートしました。
とても興味があるので、今セミナー等受けて取り組んでいる
資格と一緒に受けてみようと思います。
さて、問題です(｡･ω･)ﾉﾞ
この建物はなんでしょう？
正解は…
OPENしたばかりの『ruche（ルーシュ）』というスイーツのお店です☆
ケーキはお持ち帰りのみですが、ショーケースにずらりと目移り
するぐらいたくさんの種類のケーキが並んでいました。値段も
手頃で120円のシュークリームから、1番高くても400円以下で
した。お店の1番奥にはクッキー等焼き菓子も販売してました。
甘さは控えめで、とても美味しかったです♪
特にプリンが卵の型に入っていて可愛くて味も濃厚でふわとろり。
プリン好きにはたまりません＾＾
午前中は確定申告の書類を提出しに税務署へ。
1度目に訪れた時、不備があったので、ようやくこれで終わった。
午後からは、ラスベガスから帰国した友達とソレイユで待ち合わせ♪
ベガスでシルク・ドゥ・ソレイユの最新作を見てきたそうで、その
他にも色々な楽しい話や写真を見せてもらい、行きたくなりました。
セリーヌディオンのベガス公演が見たいなぁ。
お土産にお菓子とセクシーなパ…をもらいました（嬉）。
それから夕方まで２人で色んなお店で春の服を見て歩きました。
今年の春はイタリアでいうアッズーロ、真っ青な綺麗な色のブルー
の服が人気らしく、どこのお店も沢山でてました(^-^*)/
気心のしれた友達とこうして服や雑貨を見て、美味しいものを食べ
ている時間って楽しくてあっという間に過ぎていく。。。
そして、写真は広島駅にある『BAGLE&BAGLE』
のベーグルです★
ベーグルってなんでこんなに美味しいとやろっ(*^ｰ^*)
あのもちもちっとした感じが、噛みごたえがあるところが、
もう～たまらんとです♪
次の日も天気が良かったので佐賀関まで海を見にドライブ☆
前回帰った時は父の会社までだったので、佐賀関に行くのは
1年振り。
昔と変わらない美しい海が広がっていました。
海の浅瀬にも魚が沢山泳いでいるのが見えました。
まずはご挨拶がてら…親戚のお店へ。
佐賀関の新鮮な魚の刺身やお寿司を食べました。
実はとっても有名な関アジ・関サバの生き造りが食べれるところ。
大分名物『とり天』・・・私の大好物です(^-^*)
こちらは母が植えた春いっぱいのお花たち。
〔mixi〕で仲良くなった、すぅちゃんとひとみちゃんと3人でAlfaRomeo
で集合して『イタリアンレストラン フレスコ』でランチミーティングを
開催しました(ﾟ∇^*)♪
実は久々のGTAの運転でちょい緊張(;^_^特に駐車場に車をいれるの
が苦手な私。小回りきかないんだもん･･･でも今日はばっちりうまく
いきました。
3人でパスタランチを注文♪前菜盛合せ・パスタ or リゾット ・パン・
デザート・コーヒーのコースで、久々にリゾットを食べたら･･･
やっぱり美味しかった★会話がとっても楽しくて＆意心地の良い
お店の空間に、気がついたら･･･3時間が経っていました。
（フレスコシェフ、長々と失礼いたしました。）
さて、明日は広島輸入車ショウでFerrari599とF-430スパイダーを
見て、夕方からフードコーディネーターのセミナーを受けます。
今秋にフードコーディネーターの資格試験を受ける予定なので、
色々実際にその仕事に携わってる方の話を聞いてみようと申し込ん
だら、招待状が届きました。明日はホテルグランヴィアで、どんな
講演が聞けるかな？久々に充実した週末です。
湯布院に昨年12月20日にOpenしたリストランテ『ROSSO』。
中は全てイタリア製の家具に見渡す限り跳ね馬がいっぱい。
オーナーは毎週末に所有するフェラーリでやってきてそのままお店の
前に飾るそうです＾＾；。
お店のスタッフ（責任者かな）の女性も滝川クリステルのような美しい
女性でした(~д~*)。
湯布院でちょっとここだけ別世界でしたが、フェラーりを眺めながら
のイタリアンはいかかでしょうか？
◆RISTORANTE ROSSO
indirizzo
大分県由布市湯布院町川上3001番8
numero telefonico
0977-84-4444
イタリア食材直輸入のお店『ピアッティ』
から注文していたカットしたばかりのパルミジャーノ・レッジャーノ
とセタロのパスタとシチリア産ドライトマトが届きました。
早速スライスして食べてみる･･･優しい香りとなんともいえない
美味しさに幸せいっぱいになりました(*^▽^*)
まるで“割りたてのパイナップルのようなフルーティな香り”
カッティングしたばかりのパルミジャーノって最高です。
昨夜は挽肉とチーズたっぷりのパスタを作りました。
今日はリゾットとドライトマトを使ったポモドーリ・セッキ
・リピエーニを作ろう。
そして、大分のお従姉ちゃんから湯布院にある有名な
『由布院燻製工房 燻家（いぶすけ）』
から豪華な燻製の詰め合わせが届きました。
ここのお店が好きで、大分に帰った時は必ず買いくほど。
隣接するレストランで日替わりランチや限定のハンバーガーが食べ
れるんです。燻製は肉本来の味をいかすため、天然スパイスと塩を
控えめに使用し、薄味にこだわっているそうです。
湯布院に行かれる時は是非立ち寄ってみてくださいヾ(＾∇＾)
安佐南区西原の『ＴＵＴＴＩ』へランチに行ってきました。
輸入車ショップとイタリアンと和菓子のお店の複合施設の中に
あるイタリアン。はじめてなのでピザとパスタを頼んで取り分けて
味を見ました＾＾。特にピザが美味しかったです。
ピッツァマーレ（シーフードピザ）の美味しさにちょっと感動。
シーフード、海老がぷりっぷりでした。
パスタとピッツァのランチはサラダかスープを選べて1,500円で、
デザートまで、かなりのボリュームでした。今日のデザートは和の
白玉のスイーツか洋のケーキ＆ジェラートかを選べました。
ここのレストラン、夜のディナーを予約した方、もしくは記念日や
誕生日のお祝いにベンツやＢＭＷで送迎サービスをしてくれる
そうです。 気兼ねなくお酒が飲めそうですね。
また土曜日は食事の間に無料で車の洗車をしてくれるそうです。
洋菓子の世界大会で４度優勝し、東京・自由が丘のパティスリー
「モンサンクレール」、 「自由が丘ロール屋」、六本木ヒルズに
あるショコラ専門店「ル ショコラ ドゥ アッシュ」 等、７つのブランド
を展開する憧れのパティシエの辻口博啓さんのトークショーへ
行ってきました。
私がはじめて辻口さんを知ったのは2003年東京で。ヒルズで
「ル ショコラ ドゥ アッシュ」のショコラを食べ、どんな人が
作ってるんだろう？！と色々調べたのがきっかけ。
辻口さんのお菓子は見て楽しめて食べてさらに楽しめて、
そして美味しかった･･･という余韻にひたっちゃいます。
ネーミングやデザインもまた素敵なんですよね。
辻口さんはもっと厳しい感じの方かと思っていたら、笑顔が素敵
で目にとても力がある方でした。そしてキラキラしてました。
「いつも自分が苺だったらどう生かしてもらったら１番嬉しい
だろ う？スポンジだったら？と素材に自分を置き変えなから
お菓子を 作っています。」
「常に新しいことを考え、想像しながら破壊して行き、自分
自身の考え方にさらに挑戦し、色々なコンセプトを持たせる
ことにより、これからも食の総合芸術を作って行きたい。」
と力強い言葉で語ってくれました。これから自分の夢に向かって
いる人への言葉は、
「決して諦めずに突き進む力強さを持ち続けて欲しい。
自分の好きな事をつきつめることは最高の近道であり、またそれが
自分自身の旅ですね。」
と話してくれ、言葉を聞いているだけで鳥肌が立つぐらい感動しました。
石川県七尾市に辻口博啓美術館【ル ミュゼ ドゥ アッシュ】と
いう美術館がＯＰＥＮし、６メートルもある飴の壁画があり、光の
クラデーションで春夏秋冬を表現しているそうです。
美術館へ行ってみたいなぁ！
来年４月には８店舗目となる「フォルテシモ・アッシュ」が名古屋
にＯＰＥＮし、２年半かけて建物から全て辻口さんがデザインして
いるそうです。ここにはあの落合務氏の「ラ･ベットラ・ダ・オチアイ」
も銀座以外に初出店するそうです。
ロールケーキにチョコレートに和菓子にジャムに･･･今度はどんな
世界を見せてくれるんだろう！！ＯＰＥＮが楽しみです。
帰りには和楽紅屋の和楽《わらすく》をプレゼントしてもらいました。
美味しかった～(*´∇｀*)
そして･･･
私も自分の夢に向けてもっともっと努力しようと心を決めました。
友達から頂いたタイのお土産です。
タイ旅行から帰ってきた友達と久々に会って、以前からＨＰを
見て「綺麗だなぁ～。」と気になっていたお店でランチ♪ 
パスタランチを頂きましたが、お店の方の接客も丁寧で、意心地が
よい空間でした♪♪
ところで今夜から平和大通り等のクリスマスイルミネーションの
点灯が始まりますね。
毎年どんどんイルミネーションが増えて綺麗になっているような？
今年のテーマは『青い鳥と娘の物語』だそうです。点灯が始まると
もう今年もあと僅かじゃない？！と気持ちが焦ってきます。
これから寒くなって、脂がのって最も美味しくなるのが関アジ・関サバ。
実家の佐賀関の親戚の日本料理店で食べた関アジ・関サバの刺し身です。
こちらは『関サバずし』です。
生簀からあげたばかりのサバを刺身にして梅肉やシソ、昆布とともに寿司に。
コリコリした歯応えのあるサバの食感と梅のさわやかさ、昆布の香りがなんとも
上品な味わいが絶品です！！
シャリの上だけでなく、中にまでサバの身がちりばめられている贅沢さです。
新鮮な関サバを生のまま使うので１日限定で僅かですが、もし佐賀関に
来られる時は是非食べて欲しい自慢の１品です。（ちなみに1本３６７５円。）
母が作る関アジ・関サバのリュウキュウは私の大好物でした。
たれがしっかりしみ込んだ身をたっぷりとほかほかご飯の上にのせて、
その上に刻み海苔・ネギ・山葵・胡麻等をふりかけて食べます。
これに熱いお茶を注げばリュウキュウ茶漬けの出来上がりです。
身がコリコリしてて心地よい歯応えがあって本当に美味しいです。
↑私の実家の大分県大分市佐賀関半島です。
先週末に元会社の友達とイタリアンでランチしました♪
その時に以前、一緒にバイクツーリングに行った友達のお友達に
ブルーベリーの手作りジャムを頂きました。なんとお家のお庭に
いっぱいブルーベリーが実っているそう・・・（羨）。
これがすっごく美味しくてこんなジャム今まで食べたことないってくらい。
ブルーベリーの大きな実がごろんごろん入ってて朝から毎日幸せ気分。
（Ayumiちゃんありがとうね♪）
久々のラ・セッテのパスタ、美味でした(ﾟ∇^*) 。
今年の5月にOPENしたイタリアスタイルのカフェ（バール）
『Centro Caffe' （チェントロ カフェ）』に行ってきました。
私のコミュを立ち上げてすぐに、オーナーの方が登録をしてくれて、
お店を知り、ずっと行きたくて今回お会いしてお話をすることが出来
ました。「サイト見てますよ！」と言ってもらえてとても嬉しかったです。
ＨＰを立ち上げて早いもので今年の10月で8年になります。色々あったけど
沢山のかけがえのない出会いがあって、継続してこれて良かったなぁと
思います。
こちらではイリーの豆、ラ・チンバリのエスプレッソマシンで、美味しい
エスプレッソを飲むことが出来ます。
イタリアのバールスタイルを楽しんでいただく為、立ち飲み価格も設定
されています。
こちら
朝は美味しいクロワッサンで朝食、お昼はパニーノでランチ、そして
午後はドルチェ、夕方からはビール、ワイン、カクテルを楽しむことが
できますよ♪
■Centro Caffe'（チェントロ カフェ）
住所 ： 広島県広島市中区袋町5－5
OPEN 8：00-19：30（月～金）11：00-19：30（土日祝）
CLOSE 水休（祝日の場合木休）
電話 ： 082-247-7131
写真は『ブラットオレンジ グラニータ』です♪シャリシャリ感が
たまらない美味しさでした。
イタリアの街角に本当にいるような･･･懐かしい感じがしました。
友達と一緒にとっても可愛いカフェ 『5 days market』
にランチを食べに行ってきた。
パンもケーキも全て手作りで美味しかった～。
オムライスもケーキもふわふわふわぁで幸せ(^-^*)。
中はずっとここでのんびり過ごしていたいなぁと
思えるかわいくて素敵な空間だった。
お気に入りのグリーンコーヒーも飲めた♪
常連になりそうです(*^･ｪ･)。
籐に入った観葉植物を「お祝いに…」と頂いた。
ryokoちゃんありがとう♪ 大切にするね。
帰って、掃除をしていたら、先月応募した広島の
月間タウン情報誌から懸賞に当選した商品が届きました！
『どうぶつ奇想天外！のわんこＤＶＤ』
応募したことも忘れてた＾＾;。
懸賞に当選するといつも思うんだけど、どうせ
当たるんだったらもちょっといいものを希望
すればよかったなぁ～と･･･。
でもこれだから当たったかもしれないしな。
広島市中区幟町にあるクールなのにあったかい
モダンフレンチのレストラン
『R.Gerant-ジェラン-』をご紹介します。
素敵な音楽にＴＡＫＡＮＯさんが生けられた素敵なお花に
オーナーの山本さんの楽しい トークを聞いて、ドリアンの
パンや自然農法のおいしい野菜など使用したこだわり
の素材を使った料理を食べて ･･･いつも元気をたくさん
もらっています^^。
■R.Gerant-レストランジェラン-
住所：広島市中区幟町７－２８中津ビル１F
tel＆fax 082-228-5660
営業時間
ランチ １１：３０～１４：００（ラストオーダー）
ディナー１８：００～２３：００（ラストオーダー）
店休日／月曜
猫村さん２ですが無事に入荷して手に入りました。
今回の猫村さんはステテコとの触れ合いがあったりと
待っていた甲斐があった。ほんと面白かった～。
それから更に嬉しいことが！！！
滋賀の近江八幡在住のお従姉ちゃんからプレゼントが届いた。
あのあの！今大人気で注文が殺到して生産が追い
つかなくて、注文を一時ストップしているクラブハリエの
バームクーヘンやたねやのリュリュの詰め合わせ等
が届きました。
バームクーヘンは貴重なものだと思うと、なかなか
食べれなくてしばらく眺めて過ごす・・・(-_－）ｼﾞｨー
食べると･･･しっとりとしていて上品な甘さが広がり、
すっ･･･ごく美味しかった～ああっ、幸せ(*^o^*)
従姉が働いている日牟禮ビレッジ、いつか行ってみたいな。
従姉に「近江八幡の日牟礼ビレッジでは、そのバーム
クーヘンの切れ端を食べさせて、育てた豚のお肉を
使った、「バームクーヘン豚」のしょうが焼きというもの
が食べれます。なかなか柔らかくて美味しいお肉だよ。」
と教えてもらった。
バームクーヘン豚が食べたいっ！
■三つ星に日本の３製品 国際食品コンクール
【ブリュッセル２４日共同】食品や飲料品の味や品質
などを一流シェフや専門家が審査する国際味覚品質
協会（ｉＴＱｉ）主催の国際食品コンクールがこのほど
本部のあるブリュッセルで開かれ、最高の三つ星の
優秀味覚賞に日本から日本酒、焼酎各１銘柄とバウ
ムクーヘンが選ばれた。
三つ星を受賞したのは、明石酒類醸造（兵庫県明石
市）の「純米大吟醸 明石鯛」、紅乙女酒造（福岡県
久留米市）のゴマ焼酎「紅乙女 ゴールド」、クラブ
ハリエ（滋賀県近江八幡市）のバウムクーヘン。
国際食品コンクールは毎年開催。今年は５５カ国か
ら４３０点が出品され、うち３６点が三つ星を獲得した。
（共同通信） - 5月25日8時31分更新 -
今日は半年振りに会う友達と最近OPENした宙に浮いた
モダンな建物のcafe&restaurant『ＢｅＬＬｅ Ｖｕｅ』へ。
友達が市内を一望出来るいちばんロケーションの良い
窓際の席を予約してくれて、ランチタイムを過ごした(^-^)
平日なのに、60席ある席が全て女性で満席（w(ﾟoﾟ)w 驚）。
中は予想以上に広くて、テーブルもソファーも大きくて
ゆったりとした落ち着く空間が広がっていて、心地よい
時間を過ごせた。
今度は窓全体に夜景がキラキラと煌めく時間をここで
過ごして見たいなぁ。
ランチは1,800円のコースを食べましたが、ドルチェ
までとても美味しかったです。
『ＢｅＬＬｅ Ｖｕｅ』
広島市西区古田台2-4-50
082-274-5501
11：30～24：00
ランチタイム11：30～14:00
カフェタイム14:00～17:30
ディナータイム17:30～24:00
定休日：第1･3月曜日
こちらにお店のことが詳しく紹介されています↓
cafe&restaurant Belle Vue
その後は、アクタスまでドライブへ。
このシェルが気に入って欲しくなって、
最後まで買おうか買うまいか悩んだ。
光の角度でとても輝いて、素敵だった。
アクタスを出て、今度はアレックスの店へ。
冷たいカフェラテが飲みたい・・・と注文したら、
メニューになかったのだけど笑顔で「Bene!Bene!」
と、作ってくれた＾＾;。
以前イタリア語の先生としてアレックスの授業を習って
いた。とっても楽しい授業でした。私のHPも見てくれて
いて「Grazie per aver fatto una bellissima pubblicita' per me!
Grazie ne!! 」と言われた＾＾;。
では、お客さんいっぱい来るように紹介しますね→
★イタリアントラットリア・ピッツェリア アレックス
☆特集：広島で見つけた すてきなイタリア！
先日食べに行った、トラットリア 『UnoVino』をご紹介。
イタリア料理の先生に「ここは特にパスタが美味しい。」と紹介してもらう。
ドアを開けると店内にチンクエチェントが置いていた（驚）。
そういえば名古屋にチンクエチェント博物館があるんだよなぁ。
ちょっと行ってみたい＾＾。
お勧めはパスタ♪パスタの味付けも硬さも本格的です。
お昼のランチは沢山の種類のパスタから選べてお値段が
手頃で美味しかったです＾＾。イタリアのセタロのパスタや
ワイ ンも沢山置いてあって、買って帰れます。
学校で一緒の知人の女性が再び、フィレンツェの大学へ、
フレスコ画の修復の勉強に旅発つのでイタリア語のクラスの
みんな（１３人）で鷹野橋に新しくＯＰＥＮしたイタリア人のアレ
ックスの『トラットリア ピッツェリア ＡＬＥＸ』で送別会を行った。
アレックスには何度かイタリア語を教えてもらい、仲良くして
いて、以前働いていたＰizzeriaに食べに行ったその日が閉店
最後の日だと聞きびっくりしたけれど、先月こうして独立して
お店をＯＰＥＮして、みんなでＯＰＥＮのお祝いも出来た。
アレックスのお店は鷹野橋の市電の電停を降りてすぐ目の前
にあるケーキやさん『ポアブリエール』の２Ｆにあります。
是非美味しいピザやパスタを食べに行ってくださいね。
Trattoria Pizzeria ALEX
カフェ１４：００～ ディナー１８：００～２２：００
中区千田町1-3-24 ポアブリエールたかの橋店2Ｆ
ＴＥＬ（０８２）２４６－２９０６
ペスカトーレにアンティパストもとっても美味しかった。
その他に私のオススメはクワットロフォルマッジ（4種類の
チーズのピザ）とアマトリチャーノに1番上の写真のマルゲ
リータも是非食べてみてください。
ワインリストも充実しています＾０＾
幻霜スペシャルポークってご存知ですか？
中国山地の穏やかな気候や風土に恵まれた環境で一頭一頭大切に
育てられた豚のことです。その肉質の特徴は、筋繊維が細かく、無駄
な脂肪が少なく、肉色は鮮紅色で小さな霜降りが細かく入っています。
幻霜豚ならではの繊細な味わい、深いコクと豊かな風味が有り、柔ら
かい舌ざわりに、上質な脂肪の香りがとけあい、まろやかな風味をか
もしだします。
今日はその幻霜豚を食べに土橋の『とんかつ料理さち』へ行ってきた。
幻霜豚を卵と大根おろしと秘伝のタレを混ぜたものをつけていただく。
柔らかくて甘くてジューシーなお味に言葉を失いました。本当に美味し
かったなぁ。。。
日曜日は雲ひとつないいいお天気だった。キラキラと輝く近くの川辺を
ぱしゃり。お魚さんが泳いでました。
でも明日は今年一番の冷え込みらしい・・・。寒いの苦手。
週末、友達と京橋川西岸に最近ＯＰＥＮしたオープンカフェへ。
雨で外のテーブルや椅子が片付けられてたこともあり思ったよりこじんまり
した感じ。でもお目当ての牡蠣の有名なレストランへ行ってみる。予約で
いっぱいで断られてしまう。隣のカフェで食事をした。
ここで晴れた日にはコンサート等のイベントを川辺でやっているそうです。
カフェがなんだかちょっと落ち着かなくて、R．Gerantの山本さんに
連絡をしてR．Gerantへ美味しいワインとチーズを頂きに。
フランスのワイン、Bordeaw、PN、VDTの3種類を飲み
比べて美味しいチーズを5種類出して頂き、DJの方に
お勧めの音楽を紹介してもらって・・・とっても心地良い
時間でした。
ＴＶ『情熱大陸』等に出演された、日本有数の蕎麦職人、元信州「翁」の高橋邦弘さんが､広島県山県郡豊平町の山の中に移住し開いたお店、達磨（だるま）へ蕎麦を食べに行ってきた。山を越えて、竹林をくぐるとこんな素敵な建物が･･･え！こんなところに？という印象。
エントランスを抜けると･･･静寂に包まれた世界が広がっていた・・・。
蕎麦はこしが強くて、食感がとても楽しくて、のどごしが気持ち良くて・・・おいしかったぁ。
■公式ＨＰ 翁達磨 そば打ち職人 高橋邦弘
広島にいながら、香川に行って食べたうどんと同じ感動を味わえるお店がある。広電の「井口」駅前（旧２号線沿い）にある『本場さぬき手打うどん 凡蔵』です。香川県亀市の「凡蔵」で修行された香川出身のご主人が本場の粉や醤油で作る讃岐うどんはプリプリでコシがしっかりあって、美味しくて、麺の食感がたまらなくて･･･何度も足を運んでしまう。
ちく天醤油うどんにぶっかけうどん（生姜か酢橘が選べる）に海老天うどんに梅干うどんと全部制覇。中でも新メニューで出ていた湯出たうどんに卵を絡ませたごくシンプルなうどんが美味しかった！まるでパスタでいうカルボナーラのような感じ。こうして書いていだけで、ここのうどんが食べたくて食べたくて、たまらんことなってきた。凡蔵さんに出会う前までは家の近所にある大手町３丁目のさぬきうどんのセルフの店『たぬき』に行っていた。ここのうどんもかなりコシがあって美味しいのだけど週末が定休日なのでなかなか行けず、今は「凡蔵」さんに月に２回は出没しています。今年こそは香川へうどん巡礼の旅に行きたいなぁ・・・！
◆数年前に香川に日帰りでうどんを食べに行った時の写真⇒讃岐うどんを巡る旅
Book | Car | Chiwawa&Degu | Cooking | Cosme | Dejiichi Foto&Foto | Diary etc… | Flower | Glass Artists | Gourmet | Italia Travel | Italiana | kenshou&Present | Life&Interior | Movie | Music | My Favorite things | Nagoya Eating | Travel | Venezian Glass | Wine
はアロマ豊かでとっても美味しいので毎朝欠かせません。
お気に入りのワインと料理と楽しい会話。
土砂降りの中、電車に乗っていると、おばあちゃんが
」と譲ると、 
」と言われました。 
。 
A me piace molto il vino e sia a casa che fuori 
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